맛과 영양 면에서 절대 뒤떨어지지 않는 흰 달걀...
80년대 중반 신토불이 바람과 맞물려 사려져 버린 우리의 토종 나무 "계란수"
그러나 갈색 달걀을 낳는 갈색 닭은 토종이 아니다...
신사임당의 그림 왼쪽에 그려진 것이 바로 계란수. 조선말기까지만 해도 그림 오른쪽의 가지 만큼이나 흔하게 길렀던 식물이였다고 한다.
현재 뜻있는 사람들에 의해 점차 되살아나고 있는 계란수와 흰 달걀.
끝.
영상 캡쳐: "사라진 음식, 흰달걀". JTBC 미각 스캔들
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